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ミョウガが出来ました・・・
育てているミョウガが最盛期です。

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エンジュの林に2年前に植えたもの。

これからどんどん増えてくるでしょう。

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食べるのはミョウガの蕾ですね。

実際はまだ地表に出ないのを探して摘むと色がいいです。

不思議ですね、若いころはこんなもの旨いとは思わなかったのに…。

今は冷奴やそばの薬味にもサラダにも。

先日はピータンにも合わせてみました。


細く切った茄子とミョウガの入った味噌汁が一番好きかな。


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ミョウガの隣を耕して、ここにはフキを植えることにしました。

今頃の時期が植える適期のようです。


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突然ですが、ビニールハウス作りを始めました。

小さくても本格的に作ります。

目的は農業関係の用具や資材をまとめるためと、冬の間野菜を保管するため、そして発酵肥料や培土を作る研究用です。

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