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いろんなこと・・・
明日は久しぶりに移動石窯の実演を頼まれた。

今日はその準備に一日がかり。頭が痛いのは生地をどうするか。

結局、明日の朝早く捏ねて現地で二次発酵させることにした。一番いい状態でできるようにね。



合間に周辺で撮った写真を。ムササビの巣箱では今日も顔を見せてくれなかった。居るはずなんだけどなー。


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晩生のクリタケが出てきた。


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畑のサトイモは、今まで探り掘りで採っていたが・・・。

先日霜が降りて茎がしおれたので刈り取ってきれいにした。

芋は全部掘り出して埋めて保存すればいいのだが、しばらくはこのままにしておく。

一株掘って出来を見ると・・・まずまずでしょう。小芋も丸々としてます。


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自宅周辺にたくさん植えてあるクロモジ。これはその中でも一番古い株です。

黄葉がきれいですね。


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先ほどのサトイモは汁ものにするほかにはどんな食べ方があるか?

田楽にして甘味噌をつけて・・・。

いろんなことをやってみようと今晩出てきたのはグラタン風。

味は・・・日光の手前。・・・今市かなー。
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