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またキノコの話で・・・ 追記あり
マイ里山のあるところにシャカシメジのシロがある。

もう10年以上前から見つけてあるシロだがここ何年か気候が悪くて出ていない。



それでもこの時期になると気になるもの。今日は犬のゴンを連れて探しに行って見ると・・・

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おお、これは・・・

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間違いない。シャカシメジです。

名前の由来はこの出始めの様子がお釈迦様の頭のようだからでしょう。

当地では千本シメジと呼ばれます。なるほどね。

DSC04111_1_1.jpg

まだちょっと採るには早い、しかし今夜は強い雨が降りそう。

地面から泥がはじくと質が悪くなります・・・。で、傘を差してあげました。

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過去に千本シメジが11株揃って生えているのを見つけたことがあります。

まだ近くにありそうな・・・、と探してみると他に2株見つけました。

そのうち一株を収穫。手のひらに乗るぐらいの小さい株ですが。

早速シメジご飯にでもしてみましょう。ご期待ください。


DSC04135_1_1.jpg

で、ほぐしてきれいに洗って濃い味をつけて煮たきのこを混ぜた、シメジご飯が炊き上がりました。

ええ、薪で焚くのはイベントのときで、普通は電気釜で炊きますよ。3合ですから。

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キノコと鶏肉の炊き込みご飯。ちなみに鶏肉は・・・焼き鳥の缶詰ですね。

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